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一場以小番茄為主角的餐桌饗宴!

已更新:2023年12月12日

12/5位於四湖鄉的蜜之園有機農場舉辦一場以小番茄為主題的餐桌,並邀請雲林縣長到場共襄盛舉,一同了解有機種植的魅力

蜜之園農場主蔡進煌(左)與雲林縣長張麗善(右)講述農場理念


蜜之園有機農場主要種植小番茄、火龍果以及小西瓜,因小番茄的盛產季為11月-4月,因此該次餐桌使用小番茄作為主題菜色。農場主蔡進煌出生於四湖,42歲返鄉務農,一直在環境與健康間拔河,噴灑3年農藥後毅然轉型,目前提倡有機種植已經9年了,目的就是期待每個人吃得健康、營養、美味,進煌認為以農夫的角色就是給作物健康的生長環境,蜜之園今年小番茄花絮比往年更多,也證明友善環境的重要性。

以小番茄為主軸的餐桌料理


蜜之園農場的食樂餐桌推行已經兩年之久,藉由這種在產地享用美食的食農教育,不僅讓遊客享用自家的產品,也能以最直接的方式推銷自家農場、傳達農場的友善理念、傾聽消費者的意見,帶來更多的資源及商機。蔡進煌表示,農夫不要再默默辛苦耕耘,趕快搭上這班食農教育列車,想種植有機小番茄的農友,也能夠來多多請教,會不吝嗇的與大家分享




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