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大埤農村阿嬤的一堂課,開課囉!來學習更多根稻米有關的知識吧

由在地青農組成的食農教育團隊,利用學校彈性課程的時間,讓學童們了解許多明明與生活息息相關卻一直不太瞭解的農業知識以阿嬤的人物主軸,透過講古的口吻,講述一些關於稻米的各種歷史以及知識,用生動有趣的方式把小朋友拉入稻米的世界,除了口頭講課,也搭配具體的教具,讓小朋友實際接觸稻穗,留下更深刻的印象


這次的課程內容包含 農田生態解說 : 對於各物種從不同的立場定義害蟲或是良蟲的屬性

割稻飯的緣由 : 從時代背景,經濟條件,以及人與人之間的互動的情懷

科技與農業的關係 : 科技對農業從獸力、人力到機械化的演變,以及當今智慧農業的各項應用

稻米生長的一生 : 搭配具體的稻穗,以及用心製作的圖卡及投影片,讓學生瞭解從土地到餐桌的完整流程

稻米的料理介紹 : 處理在地日常的烹飪方式,也介紹日式壽司在米特點的應用,更帶來近期雲林風行的米甜點




除了農業相關的知識及歷史,品德也是教育中極為重要的一環,因此聰明的青農也在該課程加入本縣推廣的品德教育,透過活潑的課程在引發學習動機後,講解土地公拐的緣由,將感恩,尊敬的情懷,融入本次課程當中。



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