台灣自1884年第一次引進咖啡，並於日治時期當做經濟作物，大量種植，你知道古坑的咖啡起源地是哪裡嗎?
谷泉咖啡位於古坑荷苞地區是最早種植古坑咖啡的地方
日治時期日本人引入種植咖啡的技術，在台灣的南投蕙蓀、花蓮瑞穗以及雲林古坑大量種植咖啡，其中於古坑荷苞地區種植咖啡的面積高達85公頃，可見當時古坑對於咖啡的重要性。身為第三代咖啡農的谷泉咖啡業者劉易騰，多年來與學校端合作辦理食農教育課程，透過咖啡歷史引導出咖啡的食農價值；10月23日位於高雄市三民家商觀光事業科的學生，因為飲料調製課程至谷泉咖啡進行實地觀摩，認識古坑咖啡的價值。
谷泉咖啡園區內種植阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞亞三品種咖啡樹
在食農活動第一站會於谷泉咖啡對面的荷苞工作站開始，荷包工作站是經濟農場三大站是探討台灣咖啡歷史的重要場所，了解完古坑歷史後，接著回到園區從咖啡樹到咖啡豆的過程，一一體驗解說，認識不同的咖啡樹種、不同的處理方式與不同烘焙程度對咖啡產生的風味都不盡相同。
從採豆到烘豆，谷泉咖啡提供一系列的食農教育課程
課程最後由學員們親自手沖自己磨的咖啡，並交換品評，透過不同的研磨與烘培程度，每杯咖啡所帶出的風味與酸苦感受皆不相同；古坑咖啡於2003年第一次舉辦咖啡節，如今也邁入21年，今年國際咖啡節將於本周末(10/28)登場，歡迎大小朋友一同共襄盛舉!
透過親手烘培咖啡，認識不同烘培程度的咖啡風味
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