10月11日雲林縣農業處及幾位雲林當地業者和星野餐飲集團，在台中知名粵菜餐廳与玥樓舉辦媒合會，討論如何運用雲林在地農產品入菜作為餐廳食材
与玥樓總經理賴宣勳(左)與雲林縣農業處處長魏聖德(右)討論雲林農產品的媒合事宜
隨著食農教育的普及，地產地消的觀念崛起，多加運用本土食材，減少進口食材的使用，成為餐廳業者要思考的問題。与玥樓賴總經理表示如何降低食材運送的碳足跡，將成為企業未來不得不面對的課題，目前餐廳也正在尋找合適的本土業者合作，希望能找到有機且具有特殊性的食材供應商。本次媒合會邀請雲林業者「農場晃晃」及「桂啡農場」到現場一起討論，讓餐廳業者與農場主面對面討論，了解雙方的需求，互相交流想法。
与玥樓賴總經理(左)與農場晃晃負責人陳柏吟(右三)、陳香吟(右二)相互交流
農場晃晃將純種澳洲安格斯牛運來台灣育種，是全台唯一飼養台灣安格斯和牛的品牌，除了牛之外，該農場還有飼養豬與雞，均採用科技化且人道的方式飼養，且著重在零排放，將牲畜所產生的排泄物處理後變成堆肥，廢水則用來灌溉牧草。再加上使用參有亞麻籽的飼料，農場晃晃所出產的肉品可以說是既健康又友善環境。
桂啡農場則是以桂花及咖啡做為賣點，即使農場位處低海拔，其特殊的種植方式，也讓生產出來的咖啡豆能媲美高海拔咖啡。此外還有種植玉米筍、樹葡萄等各式各樣的農作物，運用特殊的輪作方式，以不需噴灑農藥的方式抑制病蟲害問題，整個農場皆有綠保認證，生產的農產品安全無虞且健康美味。
以上兩者皆為雲林縣優秀的農產業者，希望藉由這次的媒合，讓更多人了解雲林農產品的優秀之處，雲林縣在地農產不遜色於進口食材，透過餐廳大廚的巧手烹調，端出擁有台灣在地風土特色的米其林料理。
星野餐飲集團X雲林縣政府農業處媒合儀式
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