為提升雲林縣農村農旅教育與食農教育服務品質，雲林縣政府農業處於112年開辦農旅教案增能系列課程，透過實務增能的方式，教導農旅業者撰寫教案。
課程邀請兒童食育協會講師為學員介紹教案的製作
學員一路從0到有的產出自家農場的食農教案，透過老師一步步引導，從範例觀摩、分組討論、教案撰寫、教案發表，共30小時的課程才完成，實在非常不容易。
透過小組分組討論，學員們腦力激盪出可操作的食農體驗可能性
本次共發表10件教案都是雲林縣在地農產的食農教育活動設計，有稻米、咖啡、洛神、紅藜、台灣鯛等，並連結雲林縣內10處不同的體驗場域，開發雲林食農的多元性，如位於古坑的桂啡農場，以咖啡烘豆的體驗作為教案主軸，加入生態永續、友善農業等元素，分成三個單元進行-1.認識咖啡豆品種、2.咖啡豆加工與萃取、3.咖啡豆烘焙與打磨，以Tree to Bar的概念教育，認識咖啡從採收到煮出一杯香濃咖啡的過程。未來遊客來到雲林農村社區與農場中，有更多的選擇，增強雲林食農接待的軟實力。
本次課程共發表10組教案連結縣內10個場域
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